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Aymé Beaupérin

Aymé, amoureux de nature et de grand air, se tourne vers la permaculture. Culture alternative, durable, économe en énergie et en travail à l'instar des écosystèmes naturels. Il suit pour ce faire une formation en Normandie de maraîcher en permaculture et traction animale. Le besoin d’accompagner ses produits au delà du potager a éveillé en lui la nécessité de poursuivre son travail en cuisine. C’est notamment en tant que cuisiner de la troupe depuis les débuts du festival qu’il a fait ses armes avant d’intégrer une jeune équipe d’un bistrot parisien.   
 
C'est sur les notes de son accordéon, instrument qu'il pratique depuis ses 15 ans, qu'il nous livre sa douceur et ses rêves. Formé notamment par Norbert Pignol et Stephane Milleret, c'est bien sûr en musique qu'il s'est tout de suite proposé d'accompagner la troupe du TROC dans cette aventure qui lui correspond bien.

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